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Entrée réveillon 2002
23/10/2008
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Saumon fumée, beignets de crevettes, boudin blanc, noix de St Jacques, petits feuilletés.
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Plat principal 2002
23/10/2008
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Cuissot de chevreuil, fagot d’haricot vert, purée de carottes, cèpes, pommes’pins, pomme à la gelée de groseille.
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Desserts 2002
23/10/2008
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Assortiments de pâtisseries fines sur coulis de framboises et crème anglaise.
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Entrée 2003
23/10/2008
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Terrine de saumon, aspic de saumon, boudin blanc, brochette de noix de St Jacques, écrevisse. |
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Plat principal 2003
23/10/2008
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Gigot de chamois, fagot d’haricot vert, purée de carottes, , pommes duchesses, pomme à la gelée de groseille, cèpes.
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Desserts 2003
23/10/2008
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Assortiments de pâtisseries fines sur coulis de framboises et crème anglaise.
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